
Prova la nostra pizza Gourmet!
Composta da un mix di farine pregiate, alta idratazione e 3 passaggi di lievitazione.
8 spicchi farciti con ingredienti di altissima qualità
ANTIPASTI
FLAN DI VERDURE [7] € 9
servito su fonduta di Taleggio DOP e bacon croccanteTAGLIERE DI PATANEGRA [1, 7] € 19
servito con burratina e covaccino con ombra di pomodoroTARTARE CLASSICA [3] € 13
fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio evo, uovo di quagliaPIZZE CLASSICHE
Impasto indiretto con GERME DI GRANO composto interamente da grano tenero di tipo 1 biologico da selezione climatica - Supplemento di 2 euro per IMPASTO MULTICEREALI composto da frumento integrale bio, grano saraceno bio, grano duro bio, mais bio, riso bio, segale bio, farro, avena e soia - Prodotto realizzato con cereali contenenti glutine
MARGHERITA GIALLA [1, 7] € 11
Salsa di datterino giallo, provola affumicata di Aversa, emulsione al basilicoNAPOLI [1, 4, 7] € 12
pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, acciughe del Mar Cantabrico, basilico, origano di Pantelleria IGPLEVANTE [1, 7] € 12
pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, olive taggiasche, cipolla di Tropea DOP, origano di Pantelleria IGP, basilicoRIHANNA [1, 7, 8] € 12
pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, melanzane, zucchine, basilico, noci tostateTRACY CHAPMAN [1, 7] € 13
pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, prosciutto cotto di Praga, cipolla di Tropea DOP, olio piccante, basilicoBOB MARLEY [1, 7] € 13
pomodoro pelato BIO toscano, pecorino toscano, salsiccia, fagioli cannellini, cipolla di Tropea DOP, pepe nero, basilicoPLACEBO [1, 7] € 12
pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, pancetta piacentina DOP, crema di peperoni arrosto, basilicoTUPAC [1, 7] € 13
Salsa di datterino giallo, ventricina, fiordilatte artigianale, gorgonzola DOP, basilicoELVIS [1, 7, 8] € 13
vellutata di zucchine, fiordilatte artigianale, prosciutto crudo toscano, pomodoro datterino, mandorle tostateBARRY WHITE [1, 5, 7] € 13
fiordilatte artigianale, gorgonzola DOP, pecorino toscano, ricotta salata di pecora, pere, arachidi tostate, pepe biancoAC/DC [1, 7] € 13
funghi porcini, prosciutto cotto di Praga, fiordilatte artigianale, pisellini primavera, olio aromatizzato al timo, fonduta di taleggio DOPMASSIVE ATTACK [1, 7] € 15
mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo toscano, pomodori secchi, basilico, glassa di aceto balsamico di Modena IGPCALZONE BEN HARPER [1, 7] € 13
ventricina, fiordilatte artigianale, friarielli ripassati al peperoncino, olive taggiasche, Grana Padano DOP 20 mesi, salsa di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico, olio piccantePIZZE GOURMET
Impasto indiretto con LIEVITO MADRE e GERME DI GRANO ad altissima idratazione con 3 fasi di lievitazione composto da frumento, riso, orzo, avena e grano saraceno. - Prodotto realizzato con cereali contenenti glutine e soia
SIMPLY RED [1] € 16
Sugo di pomodoro di Corbarino, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP arrosto, pomodori confit gialli e rossi, fiocchi di pomodoro, origano di Pantelleria IGPVERDENA [1, 7] € 17
Sugo di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, purea di melanzane al forno, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano DOP 20 mesi, basilicoPINK FLOYD [1] € 20
Pata Negra, pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico [senza lattosio]RADIOHEAD [1, 4, 7, 8] € 18
salmone norvegese affumicato, stracchino artigianale, datterini confit, pesto di rucola con mandorleLENNY KRAVITZ [1, 7, 8] € 19
burrata artigianale allo zafferano, speck d’anatra affumicato, fonduta di gorgonzola DOP, noci tostate, basilicoLADY GAGA [1, 7] € 18
Purea di patate arrosto al rosmarino, mix sottobosco alle erbe di montagna, speck Alto Adige IGP, fonduta di taleggio DOPTINA TURNER [1, 7, 10] € 17
salsiccia di Cinta Senese DOP, friarielli ripassati al peperoncino, stracchino artigianale, salsa alla senape di Digione, pepe neroQUEEN [1, 7, 8] € 16
mozzarella di bufala campana DOP, lardo di Patanegra, filetti di San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP marinati, granella di nocciole, origano di PantelleriaABBA [1] € 16
Crema di carciofi, erbette di campo saltate, pomodoro semi-dry, salsa di datterino giallo, porri fritti, origano di Pantelleria IGPROLLING STONES [1, 4, 7] € 18
salsa di datterino giallo, burrata artigianale, acciughe del Mar Cantabrico, capperi di Pantelleria IGP frittiBEATLES [1, 7] € 18
funghi porcini, burrata artigianale, prosciutto crudo di Parma DOP 20 mesi, olio al tartufo bianco, basilicoZUCCHERO [1, 4, 7] € 17
vellutata di cipolle di Cannara al cartoccio, tonno pinna gialla, semi di sesamo tostati, coulis di frutti rossi, prezzemolo, sale affumicato di Cervia [senza lattosio]MARGHERITA 2.0 [1, 7] € 15
sugo di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, burrata artigianale, salsa di datterino giallo, emulsione al basilicoMADONNA [1, 7] € 16
pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP arrosto, pecorino toscano, prosciutto cotto di Praga, crumble di olive Bella di CerignolaSUSHI ROLLS
ELISA [5, 11] € 10
burro di arachidi, carota fermentata, hummus di ceci, semi di sesamo nero, fragolaSINATRA € 10
mix sottobosco alle erbe di montagna, hummus di ceci, guacamole, terra di olive taggiascheBOB DYLAN [7] € 10
purea di patate arrosto, philadelphia alla barbabietola, crema di carciofi, porri croccantiBJORK [3, 7, 10] € 10
philadelphia, avocado, pomodori semi-dry, mayo alla senape, dadolata di datterini, polvere di capperi di Pantelleria IGPMOBY [7] € 10
melanzana, avocado, philadelphia alla barbabietola, hummus di ceci, chips di fiori di zucchinaSANTANA [7] € 10
spianata calabra, philadelphia, salsa mex, crema di pomodori semi-dry, erba cipollina, olive taggiascheBLANCO [7, 8] € 10
lardo di Patanegra, philadelphia, pere, miele, noci, semi di papavero, pepe biancoCARRA’ [7] € 10
finocchiona IGP, philadelphia, avocado, fonduta di taleggio DOP, terra di olive taggiascheKASABIAN [7] € 10
salsiccia di Cinta Senese DOP, funghi porcini, philadelphia, bacon croccante, salsa spicy, semi di papaveroSNOOP DOGG [7] € 10
salsiccia di Cinta Senese DOP, philadelphia, pomodori semi-dry, porri croccanti, salsa spicy, semi di papaveroSALMO (tempura roll) [3, 7, 10] € 11
crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, cotoletta alla milanese, mayo alla senapeMANNOIA [7, 8] € 10
crudo di fassona piemontese, avocado, burrata artigianale, cipolla di Tropea DOP caramellata, mandorle tostate, fondo bruno, prezzemoloGABER [3, 4, 7] € 10
crudo di fassona piemontese, philadelphia, salsa tonnata, cappero di Pantelleria IGP fritto, polvere di capperi di Pantelleria IGPMIKA [7, 8] € 10
crudo di fassona piemontese, avocado, burrata artigianale, pesto di rucola con mandorle tostateAVICII [7] € 10
crudo di fassona piemontese, guacamole, philadelphia, terra di olive taggiasche, germogli di barbabietola, fondo brunoBEYONCÉ [7, 8] € 10
crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, bacon croccante, granella di pistacchi










INTERNO
Ambienti con un'atmosfera accattivante,
un Design unico e inconfondibile adatto anche per cene di lavoro

ESTERNO
Ampio spazio esterno circondato dalle antiche mura di Prato

PRIVE'
Al piano superiore del locale potrei godere di una zona confortevole e riservata
Aperto tutti i giorni
dalle 19:00 alle 23:00